Qualitätsmanagement in Gastronomiebetrieben: Prozesse und Mitarbeiterentwicklung
Die Bedeutung eines strukturierten Qualitätsmanagements in Gastronomiebetrieben wächst in Zeiten sich stetig verändernder Marktbedingungen und anspruchsvoller Gästewünsche rasant, wodurch der Fokus sowohl auf reibungslos ablaufende Prozesse als auch auf die kontinuierliche Entwicklung der Mitarbeiter gelegt werden muss. Langfristige Wettbewerbsfähigkeit sowie eine nachhaltige Optimierung der internen Abläufe ergeben sich aus dem Zusammenspiel von klar definierten Standards, […]
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